Roberto Voerzio grundlagde denne ejendom i 1986 og råder nu over ca. 10 ha vinmarker, hvorfra der produceres i omegnen af 45.000 flasker. Ejendommen drives med stor energi, entusiasme og kyndighed af den indsigtsfulde Roberto Voerzio og hustruen Pinuccia, og Voerzio synes at være drevet af en ubetvingelig længsel og stræben efter kvalitet. Vinene herfra demonstrerer, at han er en mesterlig contadino og vinmager og som fortolker af Barolo fra nogle af områdets mest prestigiøse marker overgås han af ingen og matches af få.

Hvad fremstillingen af Barolo angår regnes Roberto Voerzio af mange for modernist, men sagen er næppe så enkel. Tilgangen forener afgjort traderede elementer med en mere moderne indsigt og fremgangsmåde. Arbejdet i marken gives højeste prioritet og tilgangen er usædvanlig omhyggelig, arbejdsintens og tidskrævende. Der foretages betydelig grønthøstning for at holde høstudbyttet lavt og udbytterne for de respektive Baroli er blandt de laveste i området, vanligvis mellem 22-25 hl/ha. Det siges i skæmt at Roberto skal lede efter druerne når der skal høstes! Vinifikation sker med stor omhyggelighed og tilrettelægges efter at bringe det bedste ud af hver cru og årets foreliggende grundmateriale. Barolo macereres fra 14-20 dage, hvilket snarere skulle placere Voerzio blandt de mere traditionelle baroliste, men hvad lagringen angår, har Roberto forsøgt sig med forskellige typer af opbevarings-medier og kombinationer af disse, men nu anvendes alene barriques, hvor også den malolaktiske gæring finder sted, hvilket afgjort må ses som en moderne inspiration. Den mest afgørende bestræbelse er imidlertid at skabe majestætiske Baroli, der udtrykker deres respektive territorio og dermed har en distinkt egenkarakter. Og i denne henseende er vinmageren snarest at betragte som en fødselshjælper, der forløser et potentiale, snarere end at modellere det.

Roberto har adgang til nogle af Barolos fornemste marker, La Serra, Cerequio og Brunate i den sydlige del af La Morra, nær borgata Cerequio, Rocche dell’Annunaziata i denne sektion, beliggede i den mellemste del af La Morra, Capalot i den nordlige sektion Santa Maria di La Morra og endelig Sarmassa i den del af Barolo, der grænser op mod La Morra. Alle disse marker er af ubestridelig Grand Cru kvalitet, skønt der naturligvis ikke eksisterer en officiel klassifikation. Fælles for disse Baroli er at de er rene, balancerede og fulde at ekstrakt, dramatisk udfoldende hele den vifte af duft- og smagsstoffer, der kendetegner de ypperste udtryk for Nebbiolo. De er alle Baroli af sjælden storhed.

100% Nebbiolo fra La Serra-marken i La Morra.

Lagring: Vinen lagrer 24 måneder på nye franske barriques.

Farve: Dyb, varm, rubin- til granatrød farve, klar og brilliant.

Bouquet: I Voerzios fortolkning giver La Serra en intenst velduftende Barolo af stor, delikat kompleksitet, der udfolder hele det ideale spektrum af Nebbiolos duftstoffer. Her er således noter af blomster, fennikel og en bred palet af bær og stenfrugt.

Smag: Denne Barolo verdner med forbløffende kraft og nærvær og dog er det den letteste og mest elegante af samtlige Voerzios Baroli. Fascinerende, balanceret og sansebjergtagende, med en dyb, inderlig frugt, men også med årgangens ganske massive struktur.

Gastronomi: Til de mest fortræffelige pastaretter og risotti, retter med svampe og de fornemste kødudskæringer.

International Wine Cellar© 94/100
Wine Spectator© 95/100
eRobertParker.com© 95/100