Firmaet Alfredo Prunotto blev grundlagt i 1904 og har siden da specialiseret sig i produktionen af ”De store rødvine fra Alba”. Fra årgang 1961 frem-stillede man som det første hus vine fra enkelte marker og områder, de såkaldte ”Cruer”. Man valgte ligeledes at sætte ”Cru”-navnet på etiketten. Et utrætteligt og samvittighedsfuldt arbejde er basis for Prunottos forretningsfilosofi . Et arbejde der baserer sig på traditionerne fra området kombineret med moderne teknologi. I slutningen af 1980’erne købte Piero Antinori Prunotto. Antinori er Italiens ældste vinfamilie. I 1990 købte man 7 hektar i Barolo Bussia Cru markerne, i 1995 købte man 26 ha i Barbera d’Asti, i 1997 købte man 5 ha i Barbaresco crumarkerne kaldet ”Bric Turot” samt 5 ha i Treiso.

Prunotto var det første firma, der i 1961 valgte at producere enkeltmarksvine i både Barolo og Barbaresco. Bussia dyrkes på marken Bussia i Monforte. Marken ligger 350 meter over havets overfalde på en sydvendt skråning. De udvalgte druer presses, og mosten gærer. Den malolaktiske gæring er ovre inden udgangen af vinteren, og herefter lagrer vinen i 12 måneder. En del af vinen ligger på store 50 hl fade. En lille del af vinen lagrer på barriques, der har været anvendt én gang tidligere. Når vinen er tappet på flaske, lagrer den i yderligere 12 måneder på flaske, før den sendes på markedet. Farven er intens granatrød med rubinrøde reflekser. Vinen har intens aroma af blommer og modne kirsebær med strejf af blomster og krydderier. Smagen er intens med bløde tanniner og en lang eftersmag, der vidner om mere end 14 måneders lagring på egefade.

100% Nebbiolo

eRobertParker.com©92/100
International Wine Cellar©92/100
Wine Spectator©92/100
Veronelli 94/100
Gambero Rosso 2+/3 glas