I Robert Parkers bog, The World’s Greatest Wine Estates, udpeges Bourgognes tretten bedste producenter. Kun én af producenterne ligger i Beaune – og det er Louis Jadot. Huset er desuden en af de vigtigste jordbesiddere i Bourgogne med mere end 150 hektar fordelt på de fineste marker i hele Bourgogne.

Louis Jadots vinmager Jacques Lardières vil lave Bourgogne, som den oprindeligt smagte – nemlig af dens terroir. Derfor anvendes der ikke ukrudtsmidler eller kunstgødning på Jadots marker (henved 10% dyrkes ligefrem biodynamisk), og begreber som enzymer og kunstig gær er bandlyst. Louis Jadots rødvine er usædvanligt komplekse, mørke og lagringsværdige.

2002 var en fantastisk årgang i Bourgogne. er en af de største årgange i Bourgogne nogensinde - måske den allerstørste overhovedet. Robert Parker regner årgangen for en af de fire bedste i Bourgogne siden 1970. Louis Jadot skabte en fabelagtig Bourgogne 1. Cru i 2002.

Bourgogne kan næsten ikke blive mere forførende. Vinen byder på en duft af liflig bærfrugt med komplekse toner af muld, kostald og mineraler. Smagen er en kombination af silkeagtig lethed kombineret med en kolossal aromatisk rigdom. Eftersmagen er lang og besidder den silkeagtige lethed, som man kun finder i stor Bourgogne. Nydes stille af rummelige glas i dag og op til tolv år fra høståret.

Avisen.dk 5/6 stjerner *****
Børsen.dk 5 stjerner *****