Kundeservice 75 36 02 10 Billig fragt Levering 2-3 dage Alle varer er på eget lager
0,00 DKK
 0,00 DKK-0 vare(r)
Produkter
Kundeservice
Vi besvarer normalt alle henvendelser indenfor max. 24 timer.

Castello della Sala, Umbria IGT, Cervaro della Sala 2013

Castello della Sala, Umbria IGT, Cervaro della Sala 2013
Pris ved 1stk 369,00 DKK

85% Chardonnay & 15% Grechetto

Antal
Få på lager 
Om produktet
Kort
Spørg os
Anmeldelser
Antinoris smukke Castello della Sala tårner over et godt 500 meter højt forbjerg af vulkansk oprindelse i de umbriske Appenniner bjerge. Castello'et befinder sig lige umiddelbart syd for grænsen til Toscana, ca. 18 kilometer fra byen Orvieto. Castello della Sala er en smuk middelalderfæstning, omgivet af historiske bjergskråninger og etruskiske landsbyer. Slottets vinmarker befinder sig typisk mellem 200-450 meter over havets overflade på lerjorde, der er rige på fossiler fra den pliocæne-epoke, blandet med sedimenter af vulkansk oprindelse. Det er en fantastisk innovativ ejendom, hvor nye state of the art kældre eksisterer side om side med de gamle. Alt er bygget og indrettet med maksimalt fokus på kvalitet. Den ikoniske Cervaro della Sala fremstilles af 85% Chardonnay og 15 % af den fremragende lokale drue Grechetto. Mosten fra Chardonnay druerne har skindkontakt i 4-6 timer ved 10° Celsius, og gæres herefter på 225 liters fade. Vinen lagres efterfølgende 6 måneder på fad, med "bundfaldet", der giver fylde og kompleksitet til vinen. Mosten fra Grechetto druen gæres og lagres derimod på stål, og bidrager til det endelige blend med mineralitet og friskhed. Efter aftapning lagres vinen 10 måneder i Castello della Sala’s historiske kældre, før den sendes på markedet. De store hvide Bourgogner er inspiration for Antinori familien. Cervaro della Sala er en legendarisk vin i Italien. Det er den eneste vin, der har opnået topscore i samtlige årgange produceret, i den italienske "vinbibel" Gambero Rosso. Duften er meget kompleks med strejf af kamille, flint, tropiske frugter og vanilje. Smagen er fin, smøragtig og velstruktureret med Chardonnay druens fylde, og en mineralsk friskhed fra Grechetto druen, der skaber balance. Eftersmagen er uendeligt lang. En stor vin til kraftige fiskeretter med fyldige saucer, lyst kød og modne faste oste.

Har du spørgsmål til denne vare?

Vi svarer så hurtigt vi kan. På alle hverdage kan du forvente svar indenfor 24 timer.