Kundeservice 75 36 02 10 Billig fragt Levering 2-3 dage Alle varer er på eget lager
0,00 DKK
 0,00 DKK-0 vare(r)
Produkter
Kundeservice
Vi besvarer normalt alle henvendelser indenfor max. 24 timer.

2013 Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Referts, Domaine des Terres de Velle

2013 Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Referts, Domaine des Terres de Velle
Pris ved 1stk (Før pris 645,00)399,00 DKK

100% Chardonnay
1er Cru "Les Referts"
5,52ha

Antal
På lager 
Om produktet
Kort
Spørg os
Anmeldelser
Puligny-Montrachet ligger i Côte de Beaune i det sydlige Côte d'Or, som umiddelbar nabo til kommunerne Chassagne-Montrachet og Meursault. Med sine 214 ha. fylder distriktet kun ca. 2/3 af Chassagne og ca. halvdelen af Meursault, men her finder man Frankrigs mest berømte hvidvine. Her finder man Grand Cru-marker som Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet og delt med Chassagne markerne Le Montrachet og Batard-Montrachet. Nogle af 1. Cru vinene kan måle sig med Grands Crus, f.eks. les Pucelles, les Caillerets, les Folatières eller les Referts. Terres de Velles ejer en lille parcel (0,1192 ha.) på 1. Cru-marken ”Les Referts”, som er klemt mellem 1. Cru ”Les Perrières” i Puligny og 1. Cru ”Charmes” i Meursault. Vinmarken ligger perfekt midt på skråningen og dens kalkholdig undergrund giver altid meget delikate og subtile vine. Den vender mod sydøst og er beplantet med 30 år gamle vinstokke. Druerne er høstet manuelt ved optimal modning og transporteres til kælderen i små kasser af 12 kg. for at undgå masning og oxydering. Efter en skånsom presning med luftpresse i ca. 2,5 timer, bliver mosten sat til at bundfælde naturligt over natten, så det groveste bundfald dekanteres naturlig. Derefter bliver den klar most gæret på klassiske træfade (228 l.) af fransk eg, hvoraf de 40% er nye. Som det er sædvane i Bourgogne foregår både den alkoholiske og den malolaktisk gæring på fad. Modning foregår på de samme fad, med løbende omrøringer som afhænger af årgangen, og varer ca. et år. 16-18 måneder efter høsten (man tager hensyn til månens faser) er vinen klar til aftapningen, som foregår efter en naturlig dekantering og uden nogen form for filtrering. Produktionen er begrænset til 750 flasker årligt! Vinen har en flot, blank, lysgylden farve. Duften er meget subtil med sarte nuancer af hvidtjørn og kaprifolium. I smagen er vinen dyb og en smule eksotisk først, men udvikler hurtigt delikate, eksotiske toner af citrusfrugter, hvid fersken og en smule mandel. Den slutter med en god mineralitet. En meget charmerende vin! Server den til kammuslinger, jomfruhummer, hummer, laks eller pighvar.

Har du spørgsmål til denne vare?

Vi svarer så hurtigt vi kan. På alle hverdage kan du forvente svar indenfor 24 timer.